Lilis Sichou~日々のやさしいかおり


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【むらさき芋のプリン】


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本日の”ちいさな乙女刺繍の会”のおやつは
「むらさき芋のプリン」

久しぶりに手づくりしました。



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市販のパンプキンクッキーをのせて
京都・林屋さんの”ばら煎茶”と一緒に。



こちらのプリンには
先日R.Kさんからお土産にいただいた「サンゴ糖」(黒砂糖の一種です)を使っています。
(ありがとー!)


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素朴で優しい甘さに仕上がりうれしい。
身体に優しいおやつです。



”むらさき芋のプリン” 

*レシピ*(湯呑み5ケ分)

・むらさき芋の裏ごし・・・200g
・砂糖・・・80g
・牛乳・・・大さじ2杯
・全卵・・・1ケ
・卵黄・・・2ケ
・牛乳・・・250cc
・お好みでシナモンパウダー・・・少々


むらさき芋の裏ごし、牛乳大さじ2、砂糖を鍋に入れ火にかけ
混ぜながら水分をすこしとばし、むらさき芋ペーストをつくります。

ボールに全卵と卵黄と牛乳250ccを入れて溶き
むらさき芋ペーストを入れて混ぜ合わせます。

うつわに入れて、水を入れたバットなどに並べ
170℃のオーブンで45分くらい焼きます。

冷蔵庫で冷やして出来あがり。





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by sayu-lilis-sichou | 2010-10-15 17:07 | お菓子
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